Nachhaltig genießen: Wie traditionelle Käseherstellung und regionale Produktion die Umwelt schonen
Nachhaltigkeit ist längst kein Modewort mehr, sondern eine Haltung, die immer mehr Menschen in ihren Alltag integrieren, auch beim Essen. Gerade im August, wenn regionale Märkte und Sommerfeste voller frischer Produkte sind, lohnt es sich, genauer hinzuschauen: Woher kommt der Käse auf unserem Teller, und welchen Einfluss hat seine Herstellung auf die Umwelt? Traditionelle Käsehandwerkskunst









